Culinária com plantas medicinais

Com Canto da Horta, Educação Ambiental

Nesta oficina, os participantes aprendem a usar ervas, raízes, flores e sementes na culinária do dia a dia, considerando suas propriedades terapêuticas. O foco está em explorar novas combinações de ingredientes e formas de preparo, valorizando o sabor e os benefícios das plantas medicinais.

O Canto da Horta surgiu em 2008 com a missão de fortalecer o vínculo entre as pessoas e a Natureza por meio da educação ambiental. Há mais de 14 anos, atua em espaços culturais, instituições de ensino, empresas e unidades do Sesc, oferecendo oficinas, palestras, workshops e implantação de jardins educativos, como hortas agroecológicas e jardins para atração de aves e borboletas. Os temas abordados incluem cultivo orgânico, artesanato ecológico, alimentação saudável e sustentabilidade no dia a dia.

Andréia Pimentel Gurgueira é bióloga (UNICAMP) com formação em Paisagismo (IBRAP). Atua como arte-educadora ambiental e tem experiência em recuperação de áreas degradadas, paisagismo, cultivo orgânico e práticas sustentáveis. Também estudou alimentação, cosmética natural e o uso terapêutico de plantas, além de trabalhar com formulação de produtos naturais e artesanato. Atualmente, especializa-se em fitoterapia e alimentação funcional.

André de Marco é biólogo (PUCCampinas), pós-graduado em Bioecologia e Conservação (UNIMEP). Atua como educador ambiental, professor e monitor pedagógico de ecoturismo, além de estudar agrofloresta e agricultura sintrópica. Desde 2008, também trabalha com música e já lançou quatro discos, um EP e dois singles. Seu álbum mais recente, Pulsar Nativo, homenageia as culturas indígenas das Américas.

Grátis

Local: Sala Múltiplo Uso 1.
Sesc Birigui